Toestemmingsvoorkeuren aanpassen

We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. U vindt gedetailleerde informatie over alle cookies onder de relevante toestemmingscategorie hieronder.

De cookies die zijn gecategoriseerd als ‘Noodzakelijk’ worden in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor het inschakelen van de basisfuncties van de site.... 

Altijd actief

Noodzakelijke cookies zijn cruciaal voor de basisfuncties van de website en zonder deze werkt de website niet op de beoogde manier.Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.

Geen cookies om weer te geven.

Functionele cookies helpen bepaalde functionaliteiten uit te voeren, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale mediaplatforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.

Geen cookies om weer te geven.

Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers omgaan met de website. Deze cookies helpen informatie te verstrekken over de statistieken van het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enz.

Geen cookies om weer te geven.

Prestatiecookies worden gebruikt om de belangrijkste prestatie-indexen van de website te begrijpen en te analyseren, wat helpt bij het leveren van een betere gebruikerservaring voor de bezoekers.

Geen cookies om weer te geven.

Advertentiecookies worden gebruikt om bezoekers gepersonaliseerde advertenties te bezorgen op basis van de eerder bezochte pagina's en om de effectiviteit van de advertentiecampagne te analyseren.

Geen cookies om weer te geven.

Efteling maakt gezonder eten gemakkelijk

Door: Bert Van den Brande / Op: 27 maart 2021 / Efteling, Nederland

De Efteling start een nieuw horecaconcept: De Betere Keuze. Door met een label aan te geven welke voeding een gezonder alternatief is, kunnen gasten hier eenvoudig voor kiezen. Het unieke van het concept is dat niet alleen de snoeptomaatjes en plakjes kipfilet het label meekrijgen. Michiel van Kempen, assortimentsmanager horeca bij de Efteling: “We kiezen heel bewust voor een gezonder alternatief in iedere productgroep. Je kunt wel een salade aanbieden in de snackbar, maar gasten komen hier juist voor frites en snacks. Ook hier bieden we dus een gezonder alternatief.”

 

Voor ieder wat wils

Onlangs tekende de Efteling al de ambitie Gezond Uit, waarmee ze aangeven het aanbod van gezonde voeding te willen uitbreiden. “Gezonde voeding wordt steeds belangrijker, ook tijdens een dagje uit. Meer dan 50% van de dagrecreanten in Nederland vindt het belangrijk dat er een gezond alternatief is. We willen hierin voorzien. En onze verantwoordelijkheid nemen. Maar wat gezond is, is voor iedereen anders. Daarom gaan we naar een nieuw concept, op basis van feiten, waarbij de gast zélf een keuze maakt. Zo is er voor ieder wat wils,” aldus Michiel.

 

Minder suiker of meer vezels

De Betere Keuze is een product dat op basis van voedingswaarden beter is dan vergelijkbare producten uit dezelfde categorie. Deze producten of gerechten krijgen vervolgens een label mee, waarop staat waarom het een Betere Keuze is. “Dit kan zijn omdat er minder suiker in zit of omdat het juist meer vezels bevat. Welbekend is natuurlijk dat volkoren producten vaak voedzamer zijn. Maar natuurlijk hebben we ook creatievere alternatieven. En we gaan de mogelijkheid bieden om te kiezen voor meer groenten in plaats van koolhydraten. Gegrilde groenten in plaats van rijst bijvoorbeeld,” legt Michiel uit.

Voor dit nieuwe concept heeft het park informatie gebruikt vanuit het Voedingscentrum. De Efteling gebruikt de Schijf van Vijf als inspiratiebron en heeft haar eigen adviespanel om advies gevraagd. “Zo zorgen we ervoor dat het concept goed aansluit bij de wensen van onze gast.”

 

Wél dat broodje worst

Voor ieder productgroep komt op termijn een gezonder alternatief beschikbaar. Denk aan een volkoren pannenkoek met vers fruit in plaats van stroop en een groentewrap in plaats van brood. Volgens Michiel moet De Betere Keuze vooral smaakvol zijn: “Vooral tijdens een dagje uit wil je lekker eten. Maar net zo lekker kan altijd iets gezonder. Dat betekent dus wél dat broodje worst, maar dan met een volkoren broodje en een verse tomatensalsa in plaats van saus.”

Facebook

Archieven