In de winter van 2021 opent de Efteling een nieuwe horeca locatie: Bäckerei Krümel. De ambachtelijke bakkerij komt recht tegenover de nieuwe familieachtbaan Max & Moritz, die afgelopen juni opende voor publiek. Het assortiment van de nieuwe locatie zal bestaan uit vers afgebakken producten uit de oven, zoals plaatgebak, vloerbrood en broodpizza’s in combinatie met goede koffies en verse sappen. Bäckerei Krümel biedt straks plaats aan 125 personen binnen en 50 buiten op het plein. Net als het naastgelegen Frau Boltes Küche wordt het gebouw vormgegeven in het thema van de familieachtbaan. Met de komst van de bakkerij is het Max & Moritz Plein helemaal compleet.
Ambachtelijk
“In de gebiedsvisie die we afgelopen jaren voor het Max & Moritz Plein hebben ontwikkeld is dit een geplande, afrondende stap. De wens om het horeca aanbod uit te breiden en meer keus te bieden komt uit een meerjaren investeringsplan. Met deze aantrekkelijke horeca locatie zorgen we voor een betere spreiding van bezoekers over het park, genereren we extra inkomsten en we laten het beter aansluiten op de wensen van de gast. Bezoekers zien straks de hele dag bakkers aan het werk met het bereiden van producten voor ontbijt, lunch of diner. Gasten halen snel iets af of nemen even rustig de tijd om te gaan zitten. De bakkerij maakt de beleving op het plein mooi rond. Wie goed oplet ziet sporen van de streken van de kwajongens Max en Moritz. Zo nemen we onze bezoekers straks nog meer mee in het verhaal,” vertelt Koen Sanders, directeur Commercie, Creatie & Ontwikkeling Efteling.
Duurzaam en gezond
Bäckerei Krümel wordt duurzaam gebouwd, met gebruik van duurzame materialen en apparatuur. Er zal gasloos worden gebakken en verwarmd. Er wordt extra rekening gehouden met afvalscheiding en er wordt gewerkt met duurzame disposables. De Efteling biedt in de bakkerij een ‘Betere Keuze’ met een gezonder alternatief aanbod zoals volkoren- of groentevarianten. Daarnaast staan ook dieetvriendelijke en vegetarische belegsoorten op de kaart.
Max en Moritz als broodmannetjes in de oven
De twee kwajongens Max en Moritz, bekend van het beeldverhaal van Wilhelm Busch uit 1865, wonen in een schattig dorpje met hun moeder Frau Schmetterling. Zij drijven de dorpsbewoners tot wanhoop met hun streken. Op een avond worden ze door de bakker betrapt als ze koekjes willen stelen uit de bakkerij. Dan lijkt hun lot bezegeld. De boze bakker stopt hen als broodmannetjes in de oven. Als dat maar goed afloopt…
