Het Duitse Europa-Park zal het tijdelijk moeten stellen zonder een populair gerecht. Omstreeks donderdagmorgen half 6 merkte een bewakingsagent een brand op aan het Flammkuchen eetkraampje in het Franse gedeelte van het park. De brandweer kwam snel ter plaatse om de brand te blussen.
De brand ontstond door een technisch defect in de keuken van het kraampje. Gelukkig was de brand vlug onder controle en raakte er niemand gewond. De schade is wel vrij groot, ongeveer €30.000 zal nodig zijn om alle schade te herstellen.
In het kraampje werd de zogenaamde Flammkuchen verkocht. Dit is een soort van pizza, de bodem is gemaakt van bladerdeeg en het beleg bestaat uit verse room, ui en spekreepjes. Flammkuchen is de Duitse benaming van het gerecht. De Franse benaming is Tarte Flambée.
Het gerecht was vooral een plattelandsgerecht, maar door de komst van de pizza in de jaren 60 is het bekender geworden. De oorsprong van dit gerecht ligt in het testen of de oven warm genoeg was, vandaar ook de naam.
Bron: Looopings
